Molai Biotech / Produzione di ingredienti a base di funghi
Estratto di funghi Produzione
Hangzhou Molai Biotech Co., Ltd. fornisce polveri di estratti di funghi attraverso la preparazione delle materie prime, l’estrazione in acqua calda o doppia, la concentrazione, l’essiccazione a spruzzo e la finitura dei lotti. La nostra gamma di Reishi comprende un grado 8:1 estratto in acqua calda e un grado 15:1 a doppio estratto. Confermiamo la specie, la materia prima di origine, il metodo di estrazione e le specifiche del prodotto finito per l’ingrediente selezionato.
La capacità annua di fornitura di ingredienti a base di funghi di Molai supera le 1.200 tonnellate metriche. Comunica il grado selezionato, la quantità ordinata e le previsioni di riordino, così potremo confermare il programma di produzione e fornitura.
La specie, la materia prima di origine e l’identificazione del lotto guidano la preparazione.
01 / Preparazione del materiale
Materie prime a base di funghi. Identità prima della lavorazione.
Prima della preparazione identifichiamo la specie del fungo, la parte utilizzata e il lotto. Gli ingredienti ottenuti dal corpo fruttifero e il micelio di Cordyceps sinensis Cs-4 sono indicati separatamente. I metodi di estrazione del corpo fruttifero descritti di seguito si applicano ai gradi selezionati; l’ispezione e l’accettazione delle materie prime precedono lo stoccaggio e la lavorazione.
Identificazione e accettazione
Verifichiamo la corrispondenza del materiale con la specie e la parte dichiarate e con il riferimento del lotto. I nostri controlli sulle materie prime comprendono, nell’ambito concordato, le verifiche dei residui di pesticidi e dei metalli pesanti; i materiali che non superano i criteri di accettazione vengono esclusi dalla produzione.
Essiccazione e stoccaggio
Il materiale fungino raccolto viene essiccato e ispezionato prima di essere accettato e immagazzinato. Ne verifichiamo le condizioni e determiniamo la preparazione necessaria per il grado di estratto selezionato.
Selezione e preparazione
Selezioniamo il materiale accettato, rimuovendo le parti non idonee e i residui di coltivazione prima della riduzione in dimensione. Il materiale selezionato mantiene l’identificazione dell’ingrediente e del lotto.
Frantumazione e setacciatura
Frantumiamo e setacciamo il materiale selezionato per l’estrazione. La preparazione dipende dalla specie e dal grado scelti; il riferimento del lotto viene mantenuto nella fase di estrazione.
02 / Estrazione liquida
Estrazione e separazione e concentrazione
I nostri processi di estrazione in acqua calda e di doppia estrazione sottopongono il materiale fungino preparato a estrazione, filtrazione, concentrazione ed essiccazione. Scopri ciascun processo per vedere come vengono utilizzati acqua ed etanolo nelle diverse fasi, dalla separazione delle frazioni dell’estratto alla preparazione della polvere finale.
Processo di estrazione in acqua calda
Selezioniamo, frantumiamo e setacciamo Materia prima composta al 100% da corpi fruttiferi di funghi prima di eseguire due estrazioni con acqua purificata. La filtrazione separa l’estratto liquido dalle sostanze insolubili; il filtrato raccolto viene concentrato sottovuoto a bassa temperatura. Aggiungiamo quindi Etanolo per uso alimentare al 95% per la precipitazione, raccogliamo il precipitato e recuperiamo l’etanolo. Il precipitato viene ridissolto in acqua purificata a 90 °C prima dell’essiccazione a spruzzo. La polvere ottenuta viene raccolta e trasferita in magazzino. In questo processo l’acqua è il solvente di estrazione, mentre l’etanolo viene utilizzato nella successiva fase di precipitazione. Questa sequenza collega la preparazione delle materie prime, l’estrazione liquida e la produzione della polvere, con condizioni operative adeguate all’ingrediente e al grado selezionati.
Processo di estrazione con acqua ed etanolo
Per prima cosa estraiamo i corpi fruttiferi dei funghi preparati con Etanolo per uso alimentare al 70%, quindi filtriamo il materiale per separare la frazione liquida dai solidi rimanenti. L’etanolo viene recuperato dal liquido, mentre la frazione di estratto viene conservata per essere combinata in seguito. I solidi separati vengono sottoposti a due estrazioni con acqua purificata. Filtriamo e concentriamo l’estratto acquoso sottovuoto a bassa temperatura, quindi utilizziamo Etanolo per uso alimentare al 95% per la precipitazione e recuperiamo l’etanolo. Le frazioni conservate vengono combinate con acqua purificata e ridissolto a 90 °C prima dell’essiccazione a spruzzo. La polvere viene raccolta, miscelata, setacciata e confezionata, quindi ispezionata e suddivisa tra prodotto accettato e non conforme. Le due concentrazioni di etanolo hanno funzioni distinte: etanolo al 70% per l’estrazione e al 95% per la precipitazione, con condizioni operative adeguate all’ingrediente e al grado selezionati.
03 / Dal liquido alla polvere
Essiccazione a spruzzo ed estratto Finitura della polvere
Essicchiamo a spruzzo l’estratto liquido preparato, raccogliamo la polvere e poi la misceliamo e setacciamo prima del confezionamento. Il grado selezionato definisce i requisiti di umidità, granulometria e composizione della polvere, collegando queste operazioni di finitura alle specifiche utilizzate per l’accettazione del lotto.
Essiccazione a spruzzo
Prepariamo l’alimentazione liquida ridissolvendo l’estratto e, nel processo a doppia estrazione, combinando le frazioni conservate. L’essiccazione a spruzzo trasforma questa soluzione preparata in polvere di estratto.
Raccolta della polvere
Raccogliamo la polvere di estratto essiccata per la finitura, mantenendo il riferimento del lotto di produzione. In questo modo il materiale raccolto rimane collegato ai registri di estrazione e al successivo lotto di confezionamento.
Miscelazione e setacciatura
Prima del confezionamento misceliamo e setacciamo il lotto di estratto in base alle specifiche concordate per il prodotto. Questa operazione di finitura prepara il lotto per l’ispezione; le formule personalizzate con più ingredienti richiedono una composizione concordata separatamente.
La polvere di estratto passa attraverso le fasi di raccolta, finitura e confezionamento.
04 / Le attrezzature alla base del processo
Estrazione dei funghi Attrezzature e impianti
I recipienti di estrazione, i sistemi di concentrazione sottovuoto e le apparecchiature per l’acqua purificata supportano la lavorazione dei liquidi. I recipienti vengono impiegati nella fase di estrazione selezionata, in acqua o etanolo; i sistemi di concentrazione preparano l’estratto filtrato per le fasi successive, mentre l’acqua purificata viene utilizzata per l’estrazione in acqua e per la ridissoluzione prima dell’essiccazione.
Recipienti di estrazione
Supportano le fasi di estrazione in acqua o etanolo previste dal processo di produzione dell’estratto fungino.
Sistemi di concentrazione
Concentra l’estratto filtrato sottovuoto prima delle successive fasi di recupero ed essiccazione.
Preparazione dell’acqua di processo
Fornisce acqua purificata per le fasi di estrazione e ridissoluzione descritte nel processo di produzione dell’estratto.
05 / Completamento del lotto di produzione
Confezionamento sfuso. Ispezione prima del rilascio.
Il nostro imballaggio standard per la fornitura all’ingrosso è da 25 kg, in un sacco interno in PE inserito in un fusto, in base al prodotto e all’ordine selezionati. Dopo la miscelazione, la setacciatura e il confezionamento, un’ispezione determina l’accettabilità del lotto. Il prodotto accettato viene separato da quello non conforme e l’identificazione del lotto collega la polvere confezionata alla relativa documentazione.
01 / Confezionamento
Confezionamento di ingredienti sfusi
Conferma il peso netto, il sacco interno e il contenitore esterno per il tuo ordine. L’identificazione del prodotto e del lotto collega l’ingrediente confezionato al lotto di produzione e alla documentazione di spedizione.
02 / Ispezione
Verifica del lotto finito
Prima del rilascio, confrontiamo i risultati del lotto con le specifiche approvate. Il grado selezionato determina i controlli applicabili sulla composizione e sulla sicurezza; il relativo certificato di analisi (COA) riporta i risultati ottenuti.
03 / Separazione
Stato in magazzino
Dopo l’ispezione, separiamo il prodotto accettato dal materiale non conforme. Lo stato di accettazione registrato e il riferimento del lotto identificano il materiale disponibile per la fornitura.
Indica la specie del fungo, il grado o il codice prodotto, le analisi e i metodi richiesti, la quantità ordinata e i requisiti di confezionamento. Per preparare il preventivo, il nostro team esaminerà il metodo di estrazione, le specifiche del prodotto finito, il programma di produzione e la documentazione del lotto.